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血拼有理蘇發福日記：鑄鐵鍋中西式不敗料理推薦介紹

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內容簡介:

用一只鑄鐵鍋，煮出人生中最美麗的轉折。
走出香港金融圈，以料理紀錄美味的生活日記。

◎一個購鍋狂的經驗談，教你怎麼挑選、清洗鑄鐵鍋，還有相關小工具

作者目前擁有超過60個鑄鐵鍋，以購鍋狂過來人的經驗，分享如何挑選適合你的鑄鐵鍋？怎麼清潔及選用適合的小工具們？幫助你充分瞭解鑄鐵鍋的使用特性及限制，使鑄鐵鍋不只是個沉甸甸練身體的鍋子，而是在廚房的得力助手，餐桌上迷人的風景。
博客來
中式家常及宴客菜
鑄鐵鍋的鎖水及控溫穩定優勢，極為適合料理中菜。像是輕易煎出餐廳級的鐵板豆腐、鐵板燒雞腿排、脆脆魚皮的煎魚；燜煮港式煲仔飯、綿密的蟹粥；滷出又香又多汁的家常滷肉、白菜滷；炒出有鍋氣的炒飯、夠味的干炒牛河；用少少的油來做油炸料理。就算是料理新手，也非常容易煮出成就感。

經典多國菜色
本書以臺灣人的飲食習慣及食材容易取得為主，歸納出多項受歡迎的經典各國菜色，例如：西班牙海鮮飯、烤雞、印度咖哩、紅酒燉牛肉、打拋豬等，讀者就算天天做菜，也可以常常變化菜色，煮菜樂趣無窮。

紅遍臺灣、日本及香港的「無水料理」
博客來網路書店一滴水也沒加的日式咖哩、燉白菜獅子頭，不需燒大鍋水也能蒸魚，只用檸檬汁蒸的泰式檸檬魚……。本書告訴你鑄鐵鍋「無水料理」為什麼那麼吸引人。

博客來書店常備醬料及快速料理
炒白酒蛤蠣義大利麵、蘑菇起司帕尼尼、泰式炒泡麵、酸豆奶油海鮮……。教你怎麼準備少少幾樣常備醬料，在家裡快速30分鐘上菜。

點心及簡易烘焙
鑄鐵鍋可直接進烤箱，所以用鑄鐵鍋烤麵包布丁、肉桂卷、薄脆披薩、佛卡夏、馬鈴薯及地瓜等，作為餐後點心、下午茶及宴客都適合。一鍋多用，最值得的廚房投資。

讀者回覆

博客來網路書局「福仔有魔力，會讓人自然而然的愛上作菜耶！」

「是妳一直帶領我們走向豐富多元、璀燦亮麗的廚之大道，除了謝謝妳走上這條路，更感謝妳有趣又無私的分享。」

「發福，妳太棒了，真的很棒，妳的真心都能從妳的每篇文章中看到！」

「是發福讓我陷入做菜這條不歸路，謝謝妳。」

「發福的文筆平易風趣，是很美味的精神糧食。」

「Cooking is so much fun and enjoyable for me nowadays! Thanks to you, super food diary .」

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 蘇發福    新功能介紹
• 繪者：MinMin（張敏貞）
• 出版社：高寶    新功能介紹
• 出版日期：2015/07/15
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

炒地案 胡志強批蔡英文理直氣壯

【記者謝自宗台北報導】中國國民黨總統參選人朱立倫競選總部主委胡志強16日表示，現在外界充斥許多說法，民進黨總統參選人蔡英文還是要負責任說清楚，目前的回應似乎都沒有答覆，卻講得理直氣壯。

胡志強上午出席中華復興黨成立酒會受訪指出，現在外界充斥很多說法，未必能解答問題，例如說價格不對，筆數不對等，講的話不一定完全正確，「那怎麼不說沒這個事呢？」

胡志強認為，這兩天民進黨又說這跟宇昌案一樣都是抹黑，他說宇昌案是判了沒罪，現在是選舉時候，王如玄的事情在法律上沒問題，也會判無罪，但似乎在輿論上和大家的感受上，還是要採取負責態度。

胡志強強調，仔細看言論和回應，蔡英文的回應都沒有答覆問題卻講得理直氣壯。綠營這兩天一直講宇昌案說是抹黑，胡志強認為還是負責任態度好好解決，就像王如玄一樣很快出來解決，沒有保留，「大家就不會一直找麻煩」。

胡志強說，不敢要求太多，至少要以檢視王如玄的標準來檢驗蔡英文，最主要是「釋疑」，若講了半天沒重點，豈不是引起更多懷疑，這樣的態度不是很好。2015/12/16

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/炒地案-胡志強批蔡英文理直氣壯-085906743.html

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